Suroviny:
Těsto:
100g pohanková mouka
100g špaldová mouka
3 polévkové lžíce
ječmenného sladu (sladěnky)
2 kávové lžičky
perníkové koření
1 kávová lžička
skořice
1/4 sáčku kypřícího
prášku do pečiva
1 ks vejce
trocha nízkotučného
mléka (dle konzistence těsta)
Náplň:
1 měkký nízkotučný
tvaroh
2 lžičky medu
1 polévková lžíce
javorový sirup
30g mletých
vlašských ořechů
Posypka:
hrst mletých
vlašských ořechů
nastrouhané těsto
1 kávová lžička
skořice
Postup:
Do misky dáme
pohankovou, špaldovou mouku, ječmenný slad, vejce, perníkové koření, skořici a
prášek do pečiva a začneme tvarovat těsto. Podle potřeby přilejeme trochu
mléka. Z těsta vyválíme rovnoměrnou placku a vykrojíme miskou pět koleček. Na
plech dáme pečící papír a kolečka dáme péct do předehřáté trouby na 170 stupňů
na 10-15 minut. Během pečení si připravíme náplň. Do misky dáme tvaroh,
med, javorový sirup a mleté ořechy a vše důkladně promícháme. Upečená kolečka
necháme vychladnout. Po vychladnutí dáme na tác kolečko, potřeme ho krémem a
takto postupně na sebe navrstvíme čtyři kolečka proložená krémem. Poslední
kolečko nastrouháme a přidáme k mletým ořechům a skořici. Promícháme a získáme
posypku, kterou obsypeme celý dort. Hotový dort dáme přes noc do lednice
naležet.
