Fit pizza šneci

Recept na naše oblíbené chuťovky v podobě pizza šneků. Věřím, že si na nich pochutnáte :-)
Těsto lze použít i na klasickou pizzu.

Fit pizza šneci

 

Suroviny:

Těsto:
300 g špaldové mouky
170 ml teplé vody (cca 40 stupňů)
1 kávová lžička soli
1 polévková lžíce olivového oleje
1/2 kávové lžičky sušeného droždí

Náplň:
2 balení nízkotučného plátkového sýru
2 balení šunky s vysokým podílem masa
300 ml rajčatového pyré nebo protlaku
2 stroužky česneku
oregáno
bazalka
sůl
kmín
1 vejce

Postup:

Nejprve si připravíme těsto. Do misky nalejeme teplou vodu a přidáme olivový olej. Dále přidáme mouku, sůl a sušené droždí a vypracujeme průžné těsto, které necháme na teplém místě přibližně hodinu odpočinout. Do jiné misky dáme rajčatový protlak, přidáme trochu soli, česnek, oregáno a bazalku podle chuti a vše důkladně promícháme. Směs rovnoměrně naneseme na vyválený obdélník, který jsme si předtím vyváleli z hotového těsta. Na směs poklademe po celé délce plátky sýra a na něj dáme ještě vrstvu šunky (na konci necháme přibližně 2 cm těsta prázdné, aby se nám vše dobře zarolovalo). Těsto stočíme do rolády a tu nakrájíme na cca 3 cm široká kolečka, která položíme na plech vyložený pečícím papírem. Kolečka můžeme znovu potřít rajčatovou směsí (jestli zbyla). Nakonec je potřeme po celé ploše rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem a dáme péct do rozehřáté trouby na 200 stupňů po dobu přibližně 15-20 minut.