Fit domácí chléb

Chléb nebo hovorově chleba je základní potravinou, kterou většina z nás konzumujeme téměř každý den a která se najde snad u každého z nás doma. Na trhu existuje nepřeberné množství nejrůznějších druhů chleba. Já a můj manžel jsme se rozhodli, že zkusíme upéct chléb klasický podle tohoto receptu a musím říct, že je opravdu chutný!

Fit domácí chléb

Suroviny:

300ml vlažné vody (teplota cca 40 stupňů)

1 polévková lžíce olivového oleje

2 polévkové lžíce tmavého balzámového octu (balsamico)

300g celozrnné špaldové mouky

110g žitné mouky

110g ovesných vloček

2 kávové lžičky kmínu vcelku

2 kávové lžičky cukru

2 kávové lžičky soli

1 sáček sušeného droždí

špetka chlebového koření (nemusí být)

Postup:

Ti, co mají doma vlastní domácí pekárnu, si přípravu chleba značně zjednoduší. Stačí dát do pečící formy nejprve všechny mokré suroviny, tedy vodu, olej a ocet. Pak si navážíme do misky všechny suché suroviny a přisypeme je k mokrým. Navolíme rychlý program na upečení chleba a je hotovo.

Ti, co pekárnu nemají, pro ně je postup následující. Ze všech surovin vypracujeme těsto, které dáme na teplé místo vykynout. Z vykynutého těsta vypracujeme podlouhlou šišku, kterou dáme na plech (ten můžete vyložit pečícím papírem, ale není to nutné) a necháme ji ještě cca 30 minut kynout. Poté chléb vložíme do předehřáté trouby na 230 stupňů a pečeme zhruba 10 minut. Po deseti minutách ubereme teplotu na 180 stupňů a pečeme ještě přibližně 40-45 minut.