úterý 20. října 2015

Fit vánoční cukroví- plněné ořechy


Fit plněné ořechy 
(Tři oříšky pro popelku)


Suroviny:

100g špaldová mouka
80g rýžová mouka
65g melasa
5g javorový sirup
100g kokosový olej
50g mleté vlašské ořechy
0,5 kávová lžička stévie
2 polévkové lžíce sušeného sójového mléka

Ořechová náplň:

100g kokosový olej
75g melasa
75g ořechy
1ks žloutek
1 kávová lžička rumového aroma

Na obalení:

5 polévkové lžíce sušeného sójového mléka
1 kávová lžička stévie
Na namáčení:
hořká čokoláda (podíl kakaa nad 70%)

Postup:

Ze všech ingrediencí vypracujeme tuhé těsto, které dáme minimálně na hodinu do lednice odpočinout (nejlépe však přes noc).
Připravíme si formičky, které vymažeme kokosovým olejem a vysypeme moukou. Formičky naplníme těstem a upečeme je v předehřáté troubě na 180 stupňů. Pečeme je cca 10 minut.
Připravíme si ořechovou náplň. Do hrnce dáme kokosový olej, melasu a ořechy a chvíli je povaříme. Hrnec stáhneme z plotny a necháme náplň trochu zchladnout. Poté do ní vmícháme žloutek a rumové aroma podle chuti. Náplň necháme vychladnout a naplníme s ní ořechy, které nakonec obalíme v sójovém mléce se stévií.

Žádné komentáře:

Okomentovat