Fit mexický guláš

Fit mexický guláš

Suroviny:

1kg libového hovězího masa

1 větší cibule

3 stroužky česneku

1 plechovka červených fazolí

1 plechovka bílých fazolí

1 malá plechovka kukuřice

1 rajský protlak

2 žluté papriky

2 polévkové lžíce olivového oleje

2 kávové lžičky mleté papriky

1 kávová lžička čili

sůl

celozrnná mouka (na zahuštění)

Postup:

Nejprve si nakrájíme cibuli a česnek najemno. V hrnci rozpálíme olivový olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli a česnek. Po chvilce přidáme hovězí maso nakrájené na kostky a opečeme ho. Vše zaprášíme paprikou a čili a chvíli osmahneme. Základ zalijeme vodou, osolíme a vaříme do měkka. Papriku očistíme, nakrájíme na drobné kostičky a přidáme ji do guláše. Otevřeme si protlak a necháme ho provařit. Nakonec přidáme kukuřici, bílé a červené fazole a chvíli je povaříme, aby se nám nerozvařily. Hotový guláš podle potřeby dochutíme solí nebo dohustíme celozrnnou moukou. Já jsem nedohušťovala. Jako přílohu jsem zvolila celozrnný kuskus,který guláš krásně zahustil.