Fit vlašský salát

Fit vlašský salát

Suroviny:

100g krůtí šunky

4 sterilované okurky

hrst mraženého hrášku

1 cibule

majonéza

sůl

1 polévková lžíce plnotučné hořčice

pár kapek sojové omáčky

Na majonézu:

250g tofu

1 šálek vody

2 polévkové lžíce olivového oleje

2 polévkové lžíce citrónové šťávy

sůl

Postup:

Nejprve si připravíme majonézu. Tofu nakrájené na kostičky dáme vařit do osolené vody na pět minut. Poté ho rozmixujeme společně s vodou, olejem a citronovou šťávou. Množství vody je jen orientační. Přilévejte podle toho,jak hustou majonézu chcete mít. Mražený hrášek napaříme nad párou,aby rozmrzl (navíc zůstane krásně zelený).

Šunku nakrájíme na malé tenké nudličky, přidáme vychlazený hrášek a všechny ingredience. Zamícháme a necháme odležet v lednici.